プリンを美味しく仕上げるには、レシピだけでなく「容器」の素材にも注目することが大切です。
一般的に使用されるプリンの容器にはアルミ、ガラスプラスチックの3種類がありそれぞれに特徴があります。
まずアルミ容器は熱伝導率が高くオーブンや蒸し器で均一に加熱できるため、滑らかで均一に火の通ったプリンに仕上がるのです。
軽量で扱いやすく、使い捨ても可能なので大量に作る場合に向いています。
一方ガラス容器は見た目の美しさが魅力で、食卓にそのまま出せる点が人気です。
耐熱性のあるガラスならオーブンや湯煎にも対応可能でプリンの焼き加減が外から見えるため、仕上がりを確認しやすいというメリットもあります。
プラスチック容器は電子レンジ対応の商品が多く時短で作りたいときに便利ですが、熱が均一に伝わりにくいため加熱ムラが出る可能性もあるのです。
高温調理には不向きなものが多いため、使用の際は素材の耐熱温度をよく確認する必要があります。
プリン作りの頻度や好みに合わせて最適な容器を選ぶことで、仕上がりの満足度が大きく変わるのです。
