野菜のホイル焼きは手軽に作れて栄養もたっぷり摂れるうえ、素材の旨みを引き出せる調理法で人気があります。
アルミホイルに包んで焼くだけという簡単な工程ながら蒸し焼き効果で野菜がしっとり柔らかくなり、味付けも塩やバターなどシンプルで十分美味しく仕上がるのです。
おすすめの食材ではにんじん、玉ねぎじゃがいもエリンギズッキーニなど火が通りやすく香りが出やすい野菜が最適です。
調理の際は野菜を薄切りにしてホイルの中央に重ね、オリーブオイルやバターハーブソルトをかけて包みます。
200℃に予熱したオーブンや魚焼きグリルフライパンでも調理可能で、10～15分加熱するだけで完成します。
味噌やチーズを加えるとコクが増し、ホイル焼きで食べ応えもアップするのです。
冷蔵庫に余っている野菜を使えばフードロスの削減にもつながり、アウトドアやお弁当にも活用できる万能メニューです。
簡単で失敗しにくいので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてください。
