プリン

一般的なフレンチトーストのレシピは食パンと牛乳、砂糖を用いるものですが、そこにプリンを加えることでより美味しく作ることが出来ます。 まず、市販のプリン1個をボウルに入れ、よく混ぜて崩します。 そこに牛乳大さじ2杯と卵1個、砂糖大さじ1...

プリン作りは難しそうと思われがちですが実は材料も手順もとてもシンプルで、初心者でも失敗しにくいスイーツです。 基本のレシピに必要な材料は卵、牛乳砂糖の3つだけ。 まずボウルに卵2個を割り入れてよく溶きほぐし、そこに温めた牛乳（300ml...

市販の小さなプリンでは物足りない、そんなときは自宅で作れる「大きいプリン」に挑戦してみましょう。 大きいプリンは見た目も迫力満点で、パーティーやご褒美スイーツでも盛り上がること間違いなしです。 基本の材料は卵6個、牛乳600ml砂糖10...

固めのプリンはしっかりとした食感と昔ながらの素朴な味わいが特徴で、根強い人気があります。 通常のプリンは口どけの良さを重視した「なめらか系」が主流ですが、固めに仕上げるにはレシピと工程に少し工夫が必要です。 まず卵の量を増やすことが基本...

手土産におすすめのプリンは銀座千疋屋の「銀座マロンプリン」です。 渋皮付きの栗をふんだんに使ったマロンプリンで、濃厚なプリンとほろ苦いカラメルの二層に分かれています。 直射日光・高温多湿の場所を避ければ、常温で保存することが可能です。 ...

プリンを美味しく仕上げるには、レシピだけでなく「容器」の素材にも注目することが大切です。 一般的に使用されるプリンの容器にはアルミ、ガラスプラスチックの3種類がありそれぞれに特徴があります。 まずアルミ容器は熱伝導率が高くオーブンや蒸し...

プリンは「どこの国」から生まれたのかという疑問に、起源をたどるとそのルーツは古代ローマ時代のヨーロッパにあることがわかります。 当時は卵とミルクを使って蒸した料理が存在しており、これがプリンの原型とされています。 特にイギリスやフランス...

プリンどら焼きはその名の通り「プリン」と「どら焼き」が一体となったスイーツで、和と洋の魅力を同時に楽しめる新感覚のデザートです。 どら焼きのふわふわとした生地の間になめらかなプリンがまるごと挟まれている構成で、プリンのクリーミーさとどら焼...

プリンとブリュレは見た目が似ていることから混同されがちですが実際には調理法や食感、味わいに明確な違いがあります。 プリンは卵牛乳、砂糖をベースにして作り蒸し器やオーブンの湯煎でじっくり加熱して固めるのが一般的です。 日本ではカラメルソー...

プリンとパンナコッタはどちらもクリーミーな味わいのスイーツですが、明確な違いがあります。 プリンは卵と牛乳、さらに砂糖が材料となり、卵の熱凝固によって固めたスイーツです。 カラメルソースをかける食べるため卵の風味とソースの甘さがあり、両...