卵

卵と大根という和食の定番食材を組み合わせることで、滋味深く食べ応えのある一品が簡単に作れます。 代表的なレシピは「大根と卵の煮物」といえます。 厚めに輪切りにした大根を下茹でしてからだし・醤油・みりんで煮込み、ゆで卵を加えて一緒に煮含め...

卵と豆腐はどちらも淡白な味わいを持ちながらも、調理次第で驚くほど豊かな風味を引き出せる万能食材です。 この2つを組み合わせたレシピの中で特におすすめなのが「豆腐の卵とじ煮」で出汁を効かせたスープに豆腐を加え、仕上げに溶き卵を回し入れること...