卵と大根という和食の定番食材を組み合わせることで、滋味深く食べ応えのある一品が簡単に作れます。
代表的なレシピは「大根と卵の煮物」といえます。
厚めに輪切りにした大根を下茹でしてからだし・醤油・みりんで煮込み、ゆで卵を加えて一緒に煮含めることで味がしっかり染みた優しいおかずが完成します。
大根の甘みと卵のコクが絶妙にマッチし、冷めても美味しいため作り置きにも最適です。
少しアレンジを加えて「大根ステーキの卵ソースがけ」もおすすめ。
焼き色をつけた大根にスクランブルエッグ風のソースをかけるだけで、見た目も華やかなおもてなし料理になります。
「大根と卵の味噌汁」も家庭料理の定番。
薄切り大根と溶き卵を加えた味噌汁は、身体を温めたいときや朝食にもぴったりの一杯です。
シンプルな食材ながらも調理法次第で多彩に楽しめるこの組み合わせは、毎日の献立に役立つ万能レシピです。
