卵とキムチは一見意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、実際にはお互いの風味を引き立て合う抜群の相性を持っています。
まず紹介したいのは「キムチ入り卵焼き」で卵2個に刻んだキムチと少量の醤油、ごま油を加えて焼くだけでピリッとした辛さと卵のまろやかさが見事に調和します。
お弁当のおかずにもおすすめできます。
次に「キムチと卵のチャーハン」はご飯にキムチと溶き卵を加えて炒めることで、風味豊かで食欲をそそる一皿に仕上がります。
卵を先に炒めて取り出しておき、最後に混ぜ合わせるとふわっとした食感を保つことができます。
さらに「キムチスープに卵を落とす」だけでも、ボリュームとコクが増して満足度の高い一品になります。
辛味を抑えたい場合は卵の量を少し多めにして調整することで、家族全員が食べやすくなるのです。
冷蔵庫に常備しやすい食材同士を活かして、簡単で美味しい家庭料理を楽しんでください。
