日本の物価が高騰し、食料品も非常に高くなっています。
お米に関しては昨年度の倍以上の値段を示しており、家庭の食卓に打撃を与えているのは言うまでもありません。
またコロナ禍以降、栄養素が多く安価な卵も倍以上の販売価格になって家計を圧迫しているんです。
そこで家の近くに養鶏場がある家庭では直売所で安く卵を購入する人も多くなりました。
養鶏場直売所の卵の殻には羽や土汚れがついているケースも散見されます。
この場合は卵の殻ごと水洗いして汚れを落とすと良いでしょう。
汚れが付いたまま、卵を割って調理すると卵液に羽や土汚れが混入し、細菌感染してしまうこともあるので注意が必要です。
卵を流水で洗い流し、ティッシュなどで軽く拭うと良いです。
