卵は栄養価の高い食品で知られており、特にビタミン類がバランス良く含まれていることが大きな特徴です。
ビタミンAは皮膚や粘膜の健康を保つ働きを持ち、卵黄に豊富に含まれています。
視力の維持や免疫力の強化にも役立つため、毎日の食事に積極的に取り入れることが勧められます。
ビタミンB群ではエネルギー代謝を助けるB2や、神経の働きに関与するB12などが卵に多く含まれています。
これらは身体のコンディションを整えるうえで重要な役割を果たします。
ビタミンDも卵黄に含まれており、カルシウムの吸収を助けて骨の健康維持に貢献するのです。
ビタミンEは抗酸化作用によって老化防止にも関与します。
卵に含まれるビタミンは熱に強いものが多いため、さまざまな調理法でも損失が少なく効率的に栄養を摂取できます。
日々の食事で無理なくビタミンを補う手段で、卵は非常に優れた食材です。
