温泉地で知られる別府では、訪問客に親しまれているご当地スイーツでプリンが高い人気を誇ります。
第1位は「別府温泉プリン」で地元の新鮮な卵と牛乳を使用したとろけるような食感と、温泉蒸しならではのやさしい甘みが魅力です。
湯けむりの立ち上る街並みにぴったり合う素朴で奥深い味わいが、多くの訪問客に喜ばれています。
第2位は「地獄蒸しプリン」で、温泉の蒸気を利用して加熱した伝統的な製法が特徴です。
卵のコクをしっかり感じられるしっかりめの食感で、カラメルの香ばしさとよく合います。
第3位は「べっぷプリン舎」の塩キャラメルプリンで、地元産の塩をアクセントに使った甘じょっぱい味わいが新鮮です。
観光地で味わうプリンは、旅の思い出をより印象的にしてくれます。
別府のプリンはいずれも素材と製法にこだわっており、リピートする人も多く見られるのです。
