卵 卵に血がついていたときの対処法とは？安全性を調査しました
卵を割ったときに血がついているのを見つけると不安に感じる方も多いですが、実際のところ卵に血がついている場合の多くは鶏の産卵過程で毛細血管が破れて一部に出血が起きた「血斑」と呼ばれる自然現象です。
これは品質の劣化や腐敗によるものではなく健...
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卵 卵 卵の冷凍保存の方法は？解凍する時の注意点も詳しく解説！
卵は冷蔵保存が一般的ですが、使い切れない場合には冷凍保存することも可能です。
ただし卵をそのまま殻付きで冷凍すると中身が膨張して殻が割れてしまうため、正しい冷凍方法を知っておくことが大切です。
まず冷凍する際は卵を割って中身をボウルなど...
卵 卵の漬物って知ってる？その魅力とすぐ作りたくなる簡単レシピをご紹介
卵の漬物は一度食べるとやみつきになる奥深い味わいが魅力の家庭料理で、簡単に作れて保存も効くため常備菜でも人気が高まっています。
卵を漬物にするとは少し意外に感じるかもしれませんがゆで卵を醤油や味噌、ぬか床などの調味液に漬け込むことで旨みが...
卵 卵の爆発はなぜ起こる？そのしくみと対策方法をわかりやすく解説
卵が爆発する現象は、主に加熱中に内部の圧力が異常に高まることによって起こります。
特に電子レンジで卵を殻付きのまま加熱した場合や調理後の卵を再加熱する際に起こりやすく、その爆発音や飛び散り方に驚いた経験のある方も多いのではないでしょうか。...
卵 ダイエット中におすすめ！卵を使ったレシピで美味しく瘦せよう
卵は低糖質で高タンパクさらに腹持ちも良いため、ダイエット中に非常に優秀な食材です。
調理法によってカロリーを抑えながら栄養価をしっかり確保できる点が魅力で、日々のレシピに積極的に取り入れたい存在です。
ゆで卵や温泉卵は油を使わずに調理で...
卵 もう失敗しない！ゆで卵作りの時間・温度・水の量を徹底解説
ゆで卵は一見簡単そうでいて、理想の仕上がりにするには意外とコツが必要な料理です。
黄身が固すぎたり逆に半熟になりすぎたりといった経験は誰にでもあるものですが、ゆで卵を失敗しないためには時間・温度・水の量の3つをしっかり押さえることが大切で...
卵 新鮮な採れたて卵をお取り寄せ！おすすめ人気通販サイト3選
採れたて卵をお取り寄せすることで、鮮度の高い卵の美味しさを自宅で手軽に楽しむことができます。
通販なら全国各地の養鶏場から新鮮な卵を直接購入できるため、生食にも安心して使えるのが大きな魅力です。
まずおすすめなのは「たまごや比嘉」の通販...
卵 電子レンジ活用術｜卵を半熟にする誰でも簡単にできる方法を伝授
電子レンジで卵を半熟にするには、まず耐熱容器に卵を割り入れます。
卵をかぶるくらいまで水を注ぎ、卵が破裂しないように菜箸を使って黄身の中心に穴を開けます。
600ｗで30秒〜1分程度加熱します。
この時ラップをせずにそのまま電子レンジ...
卵 電子レンジ活用術｜卵を目玉焼きにする誰でも簡単にできる方法を伝授
日本の食卓にかかすことのできない食材があります。
それは何かと思う方も多いことでしょう。
それは卵という食材なんです。
卵は非常に安価で栄養価が高い食品で、昔から積極的に日本人に食べられてきました。
朝の定番メニューにも並ぶ食材で、...
卵 ブランド卵図鑑｜大分県で人気の商品3つをピックアップ！
大分県では自然豊かな山間部や温泉地の地形を活かした養鶏が行われており、栄養価が高く風味豊かなブランド卵が数多く流通しています。
その中でも代表的な「蘭王」は濃いオレンジ色の黄身とふくよかなコクが特徴で、料理の色味や味に深みを加えるで飲食業...