米・野菜 野菜は何日もつ？日持ちしやすいもの、しにくいものをまとめて解説
野菜は種類によって日持ちの度合いが異なり、保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまうことがあります。
日持ちしやすい野菜の代表格はじゃがいも、玉ねぎにんじんなどの根菜類です。
これらは常温で冷暗所に置いておけば1～2週間は保存可能で、湿気の...
米・野菜
米・野菜 米・野菜 野菜の鮮度を保つ！保存袋の効果と正しい保存テクニックを解説！
野菜は鮮度が命ですが適切な保存袋と方法を使うことで、日持ちが大きく変わってきます。
まず保存袋の選び方が重要です。
通気性のないポリ袋で密閉すると野菜が湿気を逃せず傷みやすくなりますが「野菜用保存袋」や「エチレンガス除去機能付きの保存袋...
米・野菜 野菜を安く買う方法はある？狙い目の時期や時間帯、購入場所をお伝えします
家計を助けるためにも、野菜を安く買うコツを知っておくととても便利です。
まず意識したいのが「旬の時期を狙う」こと。
旬の野菜は流通量が多く味も良く、価格も安定しているため季節に合った品種を選ぶのが賢い買い方です。
たとえば春はキャベツ...
米・野菜 野菜のみじん切りを楽にする方法は？時短テクニックをご紹介
野菜のみじん切りは料理の下ごしらえの中でも特に面倒に感じやすい作業ですがちょっとしたコツや便利な道具を使えば、驚くほど時短できます。
まず基本で包丁を使う場合は「刃の大きい三徳包丁」や「よく研がれた包丁」を選ぶことで、野菜を潰さずスムーズ...
米・野菜 一日に採るべき野菜の量は？成人の目標摂取量を解説します
健康的な生活を送るために野菜は欠かせない栄養源ですが、実際にどのくらいの量を摂ればよいのかは意外と知られていません。
厚生労働省が推奨している成人の野菜の目標摂取量は「1日350g以上」とされています。
これは生野菜のサラダなら大きめの...
米・野菜 ワインに合う野菜は？種類ごとに相性の良いものを教えます
ワインといえばチーズや肉料理が定番と思われがちですが実は野菜もワインとの相性がとても良く、工夫次第で豊かなペアリングが楽しめます。
赤ワインには、グリルした野菜やローストした根菜がよく合います。
たとえばナスやパプリカ、ズッキーニなどを...
米・野菜 時短料理の味方！電子レンジで野菜を調理するのに便利なグッズ3つを厳選！
電子レンジを活用すれば野菜の調理が格段にスピーディーになりますが、さらに便利にするためには専用グッズの存在が欠かせません。
まず一つ目におすすめなのが「シリコンスチーマー」。
電子レンジに入れるだけで蒸し野菜が簡単にでき加熱ムラも少ない...
米・野菜 《北海道》ブランド米ランキング！人気の商品3つを一挙公開！
広大な土地と澄んだ水で知られる北海道は、実は全国でも有数の米どころでその中でも特に人気のあるブランド米を3つ厳選してご紹介します。
まず第1位は「ゆめぴりか」北海道米の代表格で粘りと甘みのバランスが非常に良く、冷めても美味しさが持続するた...
米・野菜 《愛知》ブランド米ランキング！人気の商品3つを一挙公開！
実は愛知県にも、全国に誇れる高品質なブランド米がいくつも存在します。
地元の農家が土づくりからこだわって栽培している愛知のブランド米は、味も香りも折り紙付きです。
ここでは、人気の高い愛知県のブランド米TOP3をご紹介します。
第1位...
米・野菜 《秋田》ブランド米ランキング！人気の商品3つを一挙公開！
秋田県は東北地方でも有数の米どころで知られており、その土地の気候と豊かな自然に育まれたブランド米が全国から注目を集めています。
第1位に挙げられるのは「あきたこまち」です。
この品種は粒の揃いが良く炊き上がりのツヤと適度な粘りを持ち、冷...